MENU VÄLIMERI
ALKUUN
Hapanjuurileipää, Focaccialeipää, punajuurihummusta ja
yrttituorejuustoa
Vihersalaattisekoitusta ja viikunavinaigrettea
Tomaatti-pinaattipiirakkaa
Kirsikkatomaattia, mozzarellajuustoa ja basilikaa
Limellä ja seesamiöljyllä marinoitua kyssäkaalia, omenaa, chiliä, aromaattisia yrttejä, kevätsipulia ja ranskankermaa
Karamellisoitua porkkanaa, rakuunamajoneesia, fetajuustoa ja saksanpähkinää
Chimichurrilla marinoituja jättikatkaravunpyrstöjä, kurkkua, kevätsipulia, rucolaa ja mansikkaa
Grillattua kananrintaa ja Salsa romesco-kastiketta
Hiillostettua lohta ja tilli-pestoa
PÄÄRUOKA
Valittavissa liha-/kala- tai kasvisvaihtoehto
Ylikypsää karitsaniskaa, haudutettua sahrami-fenkolia ja Pimientos de Padrón -paprikoita sekä tummaa kirsikkakastiketta
TAI
Paahdettua siikaa, haudutettua sahrami-fenkolia ja Pimientos de Padrón –paprikoita sekä tuoretomaattisalsaa
TAI
Paahdettua kukkakaalia, dukkahia, sahrami-fenkolia ja Pimientos de Padrón -paprikoita sekä tuoretomaattisalsaa
Lisukkeena:
Savupaprikalla maustettua perunaa, paahdettua porkkanaa, stifado-sipuleita, pinaattia sekä aiolia
MENU EUROOPPA
ALKUUN
Hapanjuurileipää, Focaccialeipää, vatkattua pähkinävoita ja
hernehummusta
Vihersalaattisekoitusta ja vadelmavinaigrettea
Karamellisoitua sipulipiirakkaa
Kirsikkatomaattia, mozzarellaa ja basilikaa
Kyssäkaalia, omenaa, pikkelöityä selleriä, saksanpähkinä, sinihomejuustokreemiä, rapeaa serrano-kinkkua
Nokkospestolla marinoitua perunaa, parmesaanijuustoa, artisokkaa, parsaa ja rucolaa
Paahdettua punajuurta, pikkelöityä punasipulia, vuohenjuustokreemiä ja auringonkukansiemen
Grillattua kananrintaa ja oliivitapenadea
Hiillostettua lohta ja tilli-kermaviilikastiketta
PÄÄRUOKA
Valittavissa liha-/kala- tai kasvisvaihtoehto
Haudutettua naudan etuseläkettä (chuck roll), karamellisoitua hunajaporkkanaa, haudutettua sipulia ja tummaa timjamikastiketta
TAI
Paahdettua siikaa, karamellisoitua hunajaporkkanaa, haudutettua sipulia ja kapris-sitruuna-ruskeavoikastiketta
TAI
Paahdettua kurpitsaa, beluga-linssisalsaa, karamellisoitua hunajaporkkanaa, haudutettua sipulia ja kapris-sitruuna-kastiketta
Lisukkeena:
Paahdettua perunaa, kukkakaalia, fenkolia, pinaattia ja gremolata-kastiketta
PYYDÄ TARJOUS
MYYNTI JA TAPAHTUMAT
Linnavuorentie 19, 00950 Helsinki
044 – 444 4461
