Esimerkkimenu pikkujoulukauden juhliin

Alkuun
Hapanjuurileipää & hernepestoa (V)

Rucola-versosalaattia, viikunaa, granaattiomenaa & balsamico-vinaigrette (V, G)

Ras el hanout myskikurpitsaa, pehmeäksi marinoitua lehtikaalia, vaahdotettua fetaa, paahdettua mantelia & vuonankaalia (L, G)

Tähtianiksella maustettua kvinoaa, grillattua paprikaa, persimonia,

Marinoituja kalamata oliiveja & tuoreita yrttejä (V, G)

Poche kypsytettyä lohta, tilli-appelsiinifenkolia & sitrustapenadea (M, G)

Pääruoaksi
Valittavissa lintu-/liha- tai kasvisvaihtoehto, yhtenäinen valinta koko seurueelle erikoisruokavaliot ja allergiat huomioidaan ilmoitetun mukaan. 

Sitruunalla ja timjamilla glaseerattua mureaa kalkkunan paistia, paahteista ruusukaalia & hunajainen kirsikkagastrique (M, G)

tai

Yön yli mureutettua porsaanniskaa, paahdettua luumu-hernesalsaa & 
omenainen Calvados-kastike (M, G)

tai

Grillattu munakoiso-saltimbocca belugalinssillä & tomaatti-kapriskastike (V, G)

Lisukkeena; Oliiviöljy-oregano maustettu perunaterrini (V, G)